Malena I.G.T.
11,00 €
Dopo una attenta selezione delle uve segue una prolungata macerazione a temperatura controllata in vasche di acciaio, si ottiene un vino fresco e fruttato, con note di frutti rossi e profumi floreali, al palato gusto morbido e rotondo, lievemente vivace.
Specifiche Tecniche
Vitigni: Uve di Sirah
Sesto di impianto: 2,40 x 0,80 mt
Orientamento: Est – Ovest
Sistema di Allevamento: Guyot (archetto)
Zona di produzione: Collesalvetti – Toscana – Italia
Natura del terreno: Medio argilloso con notevole presenza di scheletro
Vendemmia: Prima decade di Settembre
Colore: Rosso rubino, limpido, brillante
Temperatura di servizio: 18°C / 20°C
Gradazione alcolica: 14°
Vinificazione
In tini di cemento a temperatura controllata di 25°C / 28°C con rimontaggi e delestage.
Maturazione
In tini di cemento, a seguire affinamento in bottiglia per 6 mesi
Abbinamento
Antipasti di terra, arrosti misti, formaggi stagionati. Consigliato un balloon per degustazione
