Vitigni: Cabernet Franc
Sesto di impianto: 2,40 x 0,80 mt
Orientamento: Est – Ovest
Sistema di Allevamento: Guyot (archetto)
Zona di produzione: Collesalvetti – Toscana – Italia
Natura del terreno: Medio argilloso con notevole presenza di scheletro
Vendemmia: Seconda e Terza decade di Settembre
Colore: Rosso rubino brillante
Temperatura di servizio: 18°C / 20°C
Gradazione alcolica: 14°
In tini di acciaio a temperatura controllata tra 25°C e 28°C per circa 20 giorni con rimontaggi
In barrique di rovere francese per circa 6 mesi, affinamento in bottiglia per ulteriori 6 mesi
Cacciagione, carni alla griglia e pasta al forno
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